张振海：特色饮食好赚钱，核心配方是关键

    四川成都学员张振海，学习圣旨骨酥鱼之前，曾经学过土掉渣烧饼，生意火了一段时间，但由于土掉渣烧饼传授技术时，只要交钱，配方毫无保留，没有一点保密性，做了不到三个月，到处是开土掉渣烧饼店的，到第五个月，已无钱可赚，只好关门歇业，这次失败，让他明白：一项技术，配方传授给一个人，就等于传授给了所有人，技术上不保密、不能垄断市场的饮食项目，坚决不做。他之所以选择圣旨骨酥鱼学习，就是看中圣旨骨酥鱼“秘制核心料”和做鱼专用砂锅的统一配送。他说：一是成本低，比自己购买原料便宜二分之一还多，二是原料质量有保证，更关键的是，不怕仿冒者竞争，永远不用担心市场混乱，钱能长久赚下去，赚的轻松，赚的塌实。

张振海学成技术后，在自家亲戚的一个卤菜门市旁站了块地方，然后把总部赠送的易拉宝支在店门旁，即吸引了过路买菜人的目光，又能让人一眼就能看明白圣旨骨酥鱼是一个什么样的绝世美食，同时他把总部赠送的海报、招贴画等贴在菜市场的四个进出口，仅仅3天，来他这里卖鱼的人就日渐增多，由于圣旨骨酥鱼技术正宗，特色足，口味多，适合各个年龄段的人享受，逐渐逐渐来买圣旨骨酥鱼的人越来越多，遇到节假日、礼拜天，买圣旨骨酥鱼都得排半个多小时的队，看到他的生意这么“火”，他的亲戚悄悄联系邢台总部想学圣旨骨酥鱼，但由于圣旨骨酥鱼有严格的区域名额限制，这位亲戚失望而归，看到张振海每天大把大把的赚钱，这位亲戚不死心，就学了仿冒技术，自认为自己懂饮食，完全也能赚一把，殊不知做骨酥鱼是一门很独特的技艺，不是想仿冒就能仿冒的，即使仿冒成“形”，也无法做出圣旨骨酥鱼之“神”，想赚钱更不可能了，这位亲戚只好悄悄收场。

     现在早已自立门户的张振海，除了每天自卖外，还给找上门的熟食店、饭店批发配送。-----记者点评：俗话说“吃一堑，长一智”，张振海学土掉渣烧饼虽然没赚到钱，但也值了，是这次失败让他“清醒”，让他毫不犹豫选择了“统一配送核心料”的圣旨骨酥鱼。但目前还有多少人不清楚这一点啊。